El café es una bebida muy apetecida por sus características organolépticas, convirtiéndola en una de las más consumidas en el mundo. Contiene una inmensa variedad de compuestos químicos responsables de su calidad sensorial y de sus efectos fisiológicos, como por ejemplo la cafeína que estimula el estado de alerta del individuo. El consumo de café, sin embargo, es frecuentemente asociado con estilos de vida poco saludables como con el tabaquismo y el hecho de trasnochar, lo cual le otorga en ocasiones una imagen peyorativa negativa. Por otra parte se dan una serie de creencias o “mitos”, incluso a nivel médico, respecto a sus potenciales efectos adversos, los cuales no están necesariamente demostrados, pero que llevan a adoptar posturas precautorias respecto de su consumo frente a ciertos trastornos de salud.
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Consumo de Café y Salud
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La saludable moda del Café
El café está de moda y es que esta bebida que hace unos años tomábamos
apurados en los míticos locales del centro de Santiago, ahora se puede
degustar en una infinidad de lugares, que atraen con sus atractivas
propuestas y variada oferta, o simplemente se puede disfrutar esta
exquisita bebida
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