Cien personas trabajarán en la preparación del Arrollado Huaso más grande de Chile que el próximo miércoles 1° de septiembre van a degustar gratis unas 5 mil personas en el estadio Municipal de la comuna de Calera de Tango.
La iniciativa, impulsada por este municipio que encabeza el alcalde Erasmo Valenzuela, busca dejar a este típico plato chileno en los registros de las celebraciones del Bicentenario como el alimento gratuito que más personas degustarán.
Para la preparación se utilizarán mil kilos de pulpa de cerdo y 600 kilos de cuero, los que se acompañarán con mil doscientos kilos de papas cocidas, además del tradicional chancho en piedra. La elaboración estará liderada por el Rey del Arrollado Huaso, Juan Sánchez, reconocido por su destreza para armar arrollados en menos de 30 segundos.
El miércoles 1° de septiembre, y a partir de las 07:30 horas, se encenderá el fuego para cocerlo, de manera de tenerlo listo para el mediodía cuando 5 mil invitados degusten gratuitamente el plato típico junto un vaso de vino tinto de la zona.
El alcalde de Calera de Tango, Erasmo Valenzuela destacó que la actividad dará comienzo a las celebraciones del mes de la patria, en el año del Bicentenario, las que también incluyen fondas y ramadas, juegos y competencias típicas durante el fin de semana del 18 de septiembre.
Para la preparación del Arrollado Huaso más grande de Chile, participarán más de 100 mujeres de distintas organizaciones sociales de la comuna y estará amenizada por grupos de baile y música chilena.
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