El mes de los Santos es una excelente oportunidad para celebrar. Entrega todo tu cariño preparando una de estas ricas torta a un familiar o amigo. ¡Seguro le va a encantar!
TORTA CON PASTELERA Y DURAZNOS
(15 Porciones) Tiempo de preparación aprox.: 45 min.
- Ingredientes
4 Huevos
½ Taza de azúcar granulada
1 Taza de harina cernida
1 Cucharadita de Polvos Hornear
4 Duraznos frescos o en conserva picados
250 g Mermelada de duraznos
1 Caja de crema pastelera instantánea (rendimiento ½ Lt)
2 Tazas de leche entera
- Preparación:
1.- En un bol separa las claras de las yemas, bate las clara a nieve, agrega el azúcar de a poco y las yemas de a una.
2.- Incorpora con movimientos suaves y envolventes, la harina mezclada con el porvo de hornear.
Vierte a molde de bizcochuelo enmantequillado de 24 cm. de diámetro y
lleve a horno moderado durante 30 min. aprox. Retira, desmolda, deja
enfriar y rebana por la mitad.
3.- Prepara la crema pastelera según indicaciones del envase con la leche entera ;
separa 1 taza y el resto mezcla con 3 duraznos picados. Rellena la
primera capa de bizcochuelo con la mermelada y crema pastelera con
durazno, repite con la segunda capa, termina decorando con el resto de
crema reservada y con el durazno restante.
TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE
(12 Porciones) Tiempo de preparación aprox.: 30 min.
- Ingredientes:
3 Paquetes de GALLETAS TRITÓN McKAY (110 g c/u)
400 ml CREMA ESPESA (2 cajitas de 200 ml) refrigerada por 12 hrs.
¼ Taza de azúcar granulada
¼ Kg. Mermelada de frambuesas
1 Taza de frambuesas frescas o congeladas
1 Cucharada de cacao en polvo para decorar
Plástico adhesivo
- Preparación:
1.- En un bol muele las GALLETAS TRITÓN McKAY formando una pasta, si resulta muy seca agrega gotas de agua o de crema para dejarla homogénea.
2.- Aparte, bate la crema espesa refrigerada con el azúcar hasta que tome consistencia de chantilly.
3.- Divide la pasta de galletas en 3 porciones iguales, estíralas entre
dos capas del papel plástico adhesivo para que no se pegue a la mesa o
uslero, formando 3 discos. Dispone el primer disco de galletas en el
fondo de un molde de 20 cm de diámetro; cubre con parte de la CREMA NESTLÉ batida, la mitad de la mermelada y de las frambuesas, repite la operación con el segundo disco y tapa con el tercero.
4.- Cubre con la crema batida restante y decora con el cacao en polvo, lleva al refrigerador hasta el momento de servir.
TORTA CHARLOTE NARANJA PLATANO
(12 Porciones) Tiempo de preparación aprox.: 50 min.
- Ingredientes:
1 Tarro de LECHE CONDENSADA (397 g)
1 ½ Taza de jugo de naranjas natural
3 Plátanos
5 Láminas de colapez
2 Paquetes de GALLETAS DE CHAMPAÑA
½ Taza de manjar
- Preparación:
1.- Cortar 2 cm. aprox. las GALLETAS DE CHAMPAÑA y disponerlas en el borde de un molde aro 24 cm. pegadas con un poco de MANJAR . Todas las puntas distribuirlas en la base del molde.
2.- Aparte juntar en una juguera la LECHE CONDENSADA con
el jugo de naranjas y los plátanos, mezclar hasta moler completamente.
Aparte hidratar las hojas de colapez en abundante agua, escurrir y
disolverlas a baño maría o microondas. Agregar a la mezcla anterior y
mezclar nuevamente en la juguera.
3.- Verter la mezcla en el molde con las galletas y refrigerar durante 1 ½ hora. Porcionar y servir frío.
TORTA PANQUEQUE DE NARANJA
(20 Porciones) Tiempo de preparación aprox.: 90 min.
- Ingredientes:
Masa
200 g Mantequilla
1 ½ Taza azúcar flor cernida
6 Huevos
3 Tazas harina cernida
3 Cucharadas rasas de leche en polvo
½ Taza jugo de naranjas
Relleno
1 lt. de jugo de naranjas
¼ Taza de azúcar
1 Taza de maicena
2 Cucharadas ralladura de naranjas
Azúcar flor cernida para espolvorear
- Preparación:
1.-
En un bol bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa,
incorpora las yemas una a una y la harina cernida junto con la leche en polvo, alternado con el jugo de naranjas.
2.- Bate las claras a nieve y agrégalas a la mezcla anterior incorporándolas suavemente.
3.- Dispone por cucharadas y extiende en latas redondas sin bordes (22
ó 24 cm. o con bordes de ½ cm.) enmantequilladas y lleva a horno
moderado durante 6 minutos aproximadamente. Desprende y deja enfriar.
4.- Hierve ¾ lt. del jugo de naranjas con el azúcar, y la ralladura de
naranjas. Lleva a fuego suave revolviendo constantemente Disuelve la
maicena en el jugo restante y agrega a la cocción, cocina durante 5
minutos aproximadamente.
5.- Rellena la torta capa por capa con la crema y cubre con el resto.
Espolvorea con el azúcar flor cernida y dibuja a gusto con un tenedor.
Nota
Puedes hacer los panqueques en papel de mantequilla cortados en la forma que desees, estira la pasta bien alisada.
fuente: nestlé.cl
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